自 . 然 . の . 味

お茶と健康

茶葉中にある保健成分及びその効き目

成分	含量( 乾物中 )	生理作用
カテキン及び酸化凝縮化合物	10～30％	血小板凝集抑制、抗菌、抗食物過敏、腸内微生物改善、消臭
フラボノール	0.6～0.7％	毛細血管肥弱化抑制、消臭
カフェイン	3~4%	中枢神経刺激、睡眠防止、強心、利尿作用、抗喘息、新陳代謝を高める
ビタミン C( 綠茶、包種茶 )	150~250mg%	抗壊血病
ビタミン E	25~70 mg%	抗化、抗不妊
カロチン	13~29 mg%	抗化、免疫力増強
皂素 Saponin	約0.1 %	(防癌、抗炎症)
フッ素 Fluorine	90~350ppm	虫歯予防
亜鉛 Zinc	30~75ppm	味覚異常防止、皮膚炎防止、免疫力低下抑制
セレン Selenium	1.0~1.8ppm	心筋障害防止
マンガン Manganese	400~2000ppm	酵素の輔因子、免疫力強化