（一）中國古典茶書敘錄
有關中國古典茶書的著錄，古代以《四庫全書總目提要》著錄最多，近代則以萬國鼎的《茶
書總目提要》，以及日人布目潮渢的《中國茶書全集解說》較為詳備。四庫茶書提要以及這兩篇
文章，都收錄於許賢瑤編譯的《中國茶書提要》(臺北，博遠出版有限公司)，網友可以自行參考
。限於編幅，本文僅略述概要。
01. 唐代 陸羽《茶經》約七六○年左右撰作。原書分上中下三卷，約七千多字。是最具代表性的
唐代茶書。版本眾多，以宋咸淳年間左圭刊《百川學海》叢書本為最早，故標為篇卷之首。
02. 唐代 陸羽《顧渚山記》。本書早佚，世上唯有張宏庸輯校本。本書據張宏庸《茶學大典》
漢密堂輯校本收錄。
03. 唐代 陸羽《水品》。同上。
04. 唐代 斐汶《茶述》。本書早佚，近代有陳祖槼、張宏庸輯佚本二種。本文據張宏庸《茶學
大典》漢密堂輯校本收錄。
05. 唐代 張又新《煎茶水記》。約八二五年左右撰作。全文僅九百五十字左右。後附宋葉清臣的
《述煮茶泉品》、歐陽修的〈大明山水記〉、〈桴槎山水記〉。以宋咸淳年間左圭刊《百川
學海》叢書本最早，故據以收錄。
06. 唐代 溫庭筠《採茶錄》。約成書於八六○年。原書已佚，今存宛委山堂本《說郛》本，約
四百字。
07. 唐代 蘇廙《十六湯品》，約撰於九○○年左右。本為《仙芽傳》裡的一段文字，後經陶的
《清異錄》收錄，本書以《夷門廣牘》為最早，故據以收錄。
08. 五代蜀 毛文錫《茶譜》。原書已佚，現有陳祖槼、張宏庸、黎樹添等輯佚本。本文據張宏
庸《茶學大典》 漢密堂輯校本收錄。
09. 宋代 陶榖《荈茗錄》。本書原是陶榖《清異錄》之一部份，後經明喻政收入《茶書全集》
，遂成一書。本文據以收錄。
10. 宋 周絳《補茶經》。本書已佚，約撰於一○一二年左右。本書僅陳祖槼、張宏庸輯本。據
張宏庸《茶學大典》漢密堂輯校本收錄。
11. 宋 葉清臣《述煮茶小品》 約撰於一○四○年左右。僅五百餘字。以陶珽《說郛》本最早，
故據以收錄。
12. 宋 蔡襄《茶錄》。本書成於一○五○年左右。分上下二編，有序，約八百字。現存以宋 左
圭《百川學海》本最早，故據以收錄。
13. 宋 朱子安《東溪試茶錄》 本書成於一○六四年左右。原書約三千多字。現存以宋 左圭
《百川學海》本最早，故據以收錄。
14. 宋 黃儒《品茶要錄》 約成於一○七五年左右。現存以明?周履靖 《夷門廣牘》本最早，
故據以收錄。
15. 宋 沈括《本朝茶法》。約一○九一年左右撰作。本書原係《夢溪筆談》卷十二之一條，《說
郛》據以收錄為一書。
16. 宋 趙佶《大觀茶論》 約撰於一一○七年左右，約三千字。傳世僅有《說郛》本。
17. 宋 唐庚《鬥茶記》 一一一二年左右撰，約四百字。本書原為《眉山文集》中之一篇。傳世
只有《說郛》本。
18. 宋 熊蕃《宣和北苑貢茶錄》 正文約一千八百字，舊註千字。汪氏按語二千字。約撰於一一
二○年左右，熊克一一五八年增補。後有清汪繼壕校註本。
19. 宋 趙汝礪《北苑別錄》 一一八六。正文約二千八百字，舊註七百字，汪註二千餘字。後有
汪注本。
20. 宋 桑茹芝《續茶譜》。本書僅陳祖槼、張宏庸輯本。據張宏庸 《茶學大典》 漢密堂輯校
本收錄。
21. 宋 審安老人《茶具圖贊》 一二六九年。現以正德《欣賞篇》最早，據以收錄。
22. 明 朱權《茶譜》 一四四○撰。原書約二千字。現存最早為《藝海彙函》本。本書據《茶學
大典》本收錄。
23. 明 顧元慶《茶譜》 一五四一。本書據顧氏文房《四十家小說》本收錄。
24. 明 田藝蘅《煮泉小品》 一五五四。約五千字。據《茶書全集》本收錄。
25. 明 徐忠獻《水品》 一五五四 約六千字。據《夷門廣牘》本收錄。
26. 明 陸樹聲《茶寮記》 正文約五百字。一五七○年左右。據《夷門廣牘》收錄。
27. 明 徐渭《煎茶七類》 正文約二百五十字。據《續說郛》本收錄。
28. 明 孫大綬《茶經水辨》 本書為張又新《煎茶水記》節本。以及歐陽修的〈大明水記〉、〈
浮槎山水記〉而成。像是《百川學海》本的節本，據原刊本收錄。
29. 明 孫大綬《茶經外集》 一五八八 雜抄唐宋茶詩八首。據原刊本收錄。
30. 明 孫大綬《茶譜外集》 一五八八 以吳淑︿茶賦﹀為主，並雜抄唐宋詩賦而成。同上。
31. 明 屠隆《茶說》 一五九○ 據《茶書全集》本收錄。
32. 明 陳師《茶考》 一五九三年左右 一千字左右 最早為《茶書全集》本。
33. 明 張源《茶錄》 一五九五左右 約五○○左右。最早為《茶書全集》本，最具代表性的明
代茶書之一。
34. 明 陳繼儒《茶話》 一五九五左右，約七百餘字。最早為《茶書全集》本。
35. 明 張謙德《茶經》 約一五九七年，約二千字。據《美術叢書》本收錄。
36. 明 許次紓《茶疏》 一五九七年。約四千七百字。最早為《茶書全集》本。最具代表性的明
代茶書之一。
37. 明 熊明遇《羅岕茶記》。一六○八，約五百字。據《續說郛》。
38. 明 羅廩《茶解》。一六○九年。約三千字。據《茶書全集》收錄。
39. 明 馮時可《茶錄》 一六○九年。約六百字。本書收錄《續說郛》本。
40. 明 屠本畯《茗笈》 一六一０年。約八千字。本書收錄《茶書全集》本。
41. 明 夏樹芳《茶董》 約三千字。本書收錄明刊本。
42. 明 陳繼儒《茶董補》 一六一二年。本書收錄明刊本。
43. 明 龍膺《蒙史》 一六一二年。約六千字。《茶書全集》本。
44. 明 徐勃《蔡端明別記》 一六一三年。本書約三千五百字。收錄《茶書全集》本。
45. 明 徐勃《茗譚》 一六一三 約一千六百字。據《茶書全集》本收錄。
46. 明 喻政《茶集》 一六一三約二萬三千字。後附《烹茶圖集》。約三千五百字。據《茶書全
集》本收錄。
47. 明 聞龍《茶箋》 一六三○。約一千字。據《續說郛》本收錄。
48. 明 周高起《洞山岕茶系》 一六四四年左右。約一千五百字。據《檀几叢書》本收錄。
49. 明 周高起《陽羨茗壺系》 一六四四年左右。約一千五百字。據《檀几叢書》本收錄。
50. 明 馮可賓《岕茶牋》 一六四二年左右。約一千字。據《廣百川學海》本收錄。
51. 明 程百二《品茶要錄補》 一六四三年左右。據《茶學大典》本收錄。
52. 清 佚名《茗笈》 一六五○。據《茶學大典》本收錄。
53. 清 陳鑑《虎丘茶經注補》 一六五五。約三千六百字。據《昭代叢書》本收錄。
54. 清 張源長《茶史》 一六六九。三萬三千字。據原刊本收錄。
55. 清 余懷《茶史補》 一六七七。二千多字。據《昭代叢書》本收錄。
56. 清 冒襄《岕茶彙鈔》 一六八三年，《檀几叢書》本。
57. 清 陸廷燦《續茶經》 一七三四。據壽椿堂本收錄。
58. 清 程雨亭《整飭皖茶文牘》 一八九七。據《茶學大典》本收錄。
