1. 取茶：以茶則在茶倉中
取適量茶葉置於茶荷中，或
以茶倉置適量茶葉於茶荷中
(取一次的泡茶量)。 

2. 賞茶：以茶荷與茶友欣
賞茶葉外型及聞乾茶香。

3. 溫壺：以沸水溫茶壺。

4. 溫杯：以溫茶壺的水直
接溫就口杯、溫潤泡之水溫
茶盅。

5. 溫潤泡：以沸水向茶壺
中之茶沖泡，並迅速將溫潤
泡的茶湯倒至茶盅(溫盅)

6. 泡茶：以沸水向茶壺
中之茶沖泡，需視茶葉種
類不同，以不同溫度之水
沖泡。

7. 奉茶：第一泡以茶盅
將茶湯分至茶杯中，再奉
給茶友；第二泡以後，以
茶盅至茶友前(或旁邊)，
將茶湯分至茶杯中。

8. 賞茶底：將茶壺中之
茶葉取出，置於一淺盤( 
葉底盤) 欣賞葉底，聞葉
底香。

9. 整理茶具歸位：將茶具
    清洗擦乾歸位。