高低海拔的差異區別
海拔度差異性
高
低

特色
涼泠
熱氣
清飄
土氣、菜味
秀香
粗香
高山味
低山味
甜、甘
略帶苦澀
軟水(滑順)
硬水(磨舌)
果膠質厚
果膠質含量低
細緻(水分子)
粗(水分子)
韻強
較沒喉韻
葉肉肥厚
表面有臘質
柔軟度高
葉面較硬、纖維化
鋸齒利
鋸齒較小
節間短
節間較長
寒帶植物葉緣鑲紅黃邊
不具金黃邊

 
                                 
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